我嗜茶数十年，乃缘于出生于绿茶之乡。家乡小镇，坐落在大别山脚下。山上山下，酒道不兴，茶道畅行。毛尖、云雾、瓜片、小兰花，于峰顶、缓坡，漫漫成片。茶馆、茶叶店，比肩林立。

幼时生于是乡，壮年又入太湖茶乡，机缘相伴而来。因之曾种过茶，制过茶，品过茶。

茶，不一定名愈重者愈好。高山云雾间的荒山野茶，自采自炒。虽无“部优”“国优”桂冠，但常会超过高档名茶。雨花、龙井、眉珍、碧螺，其味不一。我常取数种茶搀和冲泡。有的取其清香味醇，有的取其甜苦味重，有的取其色、味稳定耐冲泡。集数种茶之长，调制出一味新品，以适应个人味蕾之需。此品不见茶经，不入茶谱，私名之谓“调和茶”，或效颦洋人鸡尾酒之名，取一不雅驯之名，曰“鸡尾茶”。

经杯、壶盖闷过的绿茶汤水，清香味全失，变成了煮熟茶叶的浊气。溺于饮道者，冲泡绿茶，往往用杯不用壶。用无盖陶瓷杯，或无盖紫砂杯。

一杯茶，吃数开，其味全变。先清淡，后甜苦，再后淡而无味，终至淡而生青草腥气。

居家吃茶，不妨并用两杯。以大杯泡叶成卤，极苦。喝时，另以一小杯倒点茶卤，再对白开水，将其稀释成自己舌底满意的茶汤。以卤对水稀释之茶，可使五杯八杯茶汤，保持大体同等浓度。持续保有最惬意的口感，最馥郁之朦胧意境。